おうちｄｅスタミナアップ

これだけ暑いとバテちゃいますよね。
そこで美味しいもの食べてスタミナアップです。



アメリカ牛肩ロースのステーキ。
分かりづらいですがこれで350ｇです。
家族の要望で火はしっかり通してます。
これで５５０円とお肉も安くなりましたね。



ローストポーク。
今の電子レンジはすごいですね。
肉に塩・胡椒振って焼き豚のボタン押したらこうなりりました。
かなり　いい感じに焼けてましたよ。
３００円のアメリカ産の豚肉ですよ。
これで　300ｇはあります。



前日　三浦の朝市で買ってきた　トロぶつ。
これで　５００円の冷凍ものですが、美味しかったです。
いい買い物しました。



海鮮かた焼きそば。
見切り品の八宝菜（具材）の素を使用しているので、なんと　１５０円です。
味は、まあまあと言うレベルです。




ひじきと切り干し大根も作ってみました。
保存がききますので、色々な場面で使えるからいいですね。

どれも簡単料理ですので、良かったらチャレンジしてみてくださいね。

おうちｄｅタアバンカレー

こちら、タアバンで売っているカレー粉です。
5ｃｍくらいの大きさですが、これで１０人前です。
タアバンで３００円で売っています。
以前は、レシピも付いていたのですが、なくなってしまったようです。



今回作ったのは、５人前です。
まずは、玉ねぎを油であめ色になるまで炒めます。
この作業が、１番大変です。
玉ねぎは、大３個分です。
油　180ｃｃににんにく・生姜をかなりの量を入れてあります。



今回使用した　鶏肉　1ｋｇ。
本当は、もも肉を使用するのですが、むね肉が100ｇ　３９円だったのでそちらにしてしまいました。



トマト　５個。
皮が残るのが嫌なので、湯むきしてあります。
これだだと切らなくで手でつぶせるので、楽ちんです。

肉・カレー粉以外を具材がとろけるてなくなるくらいまで煮込んだ後に　肉・カレー粉を入れて１５分くらい煮込めば完成です。



出来上がりがこちらです。
ちょっとカレールーをかけすぎですが、普段おうちで作るカレーとは、全然違います。
お店の味ですね。
今回　胸肉だったのコクが少し足らなかったですが、色々な調味料で調整しました。

レシピには、水を入れると書いてありましたが、ほとんど使用しなかったので、濃厚度が高いです。

問題は、この作業　普通にやると２時間くらいかかります。
今回は、２回目なので、１時間ちょいくらいです。（玉ねぎのところで楽させてもらいました）

やはり、カレー粉の調合がいいので、とても美味しかったです。

みなさんも、良かったら作ってみたらいかがでしょうか。

おうちｄｅ晩御飯

久しぶりのおうちシリーズです。
大したものではありませんが、何かの参考程度のなればいいと思います。



牛肉とトマトの炒め物。
牛肉とトマトの相性は、抜群です。
焼肉のたれでフライパンで余っている野菜と焼くだけなんで簡単ですよ。



サーモンのバター焼き。
よくスーパーで　半額になっているときに購入します。
小麦粉をつけてバターで焼くだけですが豪勢に見えますよね。



鯛の塩焼き。
スーパーで半額で380円で売っていました。
電子レンジで焼いているので、ボタン1つなので簡単です。
ただ、レンジで焼いているので、カリカリ感はないですけどね。

鯛を丸ごと買うときは、内臓とうろこは　はがしてもらった方がいいです。



あぶらかれいの煮物。
このあぶらかれい　かなり安いお魚なんです。
でも味は、メローなどに匹敵する脂ののりです。

見つけたら、是非チャレンジしてみてください。



アスパラベーコン。
ただ、アスパラにベーコンを巻いて焼くだけです。
最後に、塩・胡椒で完了です。

単純ですが旨いんですよね。



たまねぎの七味醤油づけ。

玉ねぎ1個をスライスして、醤油　大匙　2杯　酢　大匙　1杯　砂糖　大匙　1杯をかけて　1分レンジでチンします。
1度取り出してかき混ぜて　1分レンジでチンするだけです。

粗熱を取って七味をかけて完了です。

冷めると甘みが増すので、何かの付け合わせにいいですよ。



イカとタコのアラビアータ。
市販のトマトピューレににんにく・オリーブオイルを入れて煮込むだけです。
後は、辛い香辛料でお好きな辛さに調整してくださいね。
ガサ増しにシメジを入れてあります。



しらす大根おろしの黄身のせ。
間違って白身ごと乗せてしまいましたが、黄身だけの方が旨いです。

醤油をかけてかき混ぜて食べるとこれが旨いんですよ。



春巻きのチーズソーセージ焼。
ポイントは、焼きです。片付けも全然違いますからね。
前回は、アボガドとチーズ・ハムを入れてやってみました。
中に入れる具材は、チーズに合う食材なら色々となんでもいけますよ。

カリカリになった皮の部分が堪らなく美味しですよ。

どれも簡単ですので、良かったらチャレンジしてみてくださいね。

おうちde晩御飯

今回は、お正月近辺におうちで作った料理です。



豆腐の卵炒め？
豆腐をサラダ油で焼き目をつけたものを玉子と一緒にまた炒めてみました。
具は、玉子・豆腐・ネギ・鰹節のみです。
味付けは、ほんだし・塩・胡椒です。
あさっりとなかなかですよ。




チヂミ。
ちょっと玉子多すぎました。
玉子焼きっぽいチヂミでしたが、下には　にらをたくさん入れているので、やっぱチヂミです。




鮭ぞうすい。
要は、飲んだ後には、ぞうすいです。
手がかかるのは、鮭を焼くくらいで、混ぜて温めるだけ　でも旨いんですよね。



豆腐ステーキ　鰹節バージョン。



豆腐ステーキ　マヨラーバージョン。


豆腐１丁を横に切って使用しました。
だから２種類です。



最後は、ニラレバ。
うちの家族は、レバがダメなのでめったに作れないのですが、今回は、レバ臭さを除いて作ってみました。
思ったより食べてもらえましたよ。

でも、ニラレバって、作るの簡単ですね。
これもおうち料理ですよね。

今回の料理、実は、材料が共通のものがあります。

豆腐・玉子・わけぎ・ニラです。

お正月は、食材高くなりますからね。
なるべくは、無駄なお金使いたくはないですもんね。

とりあえず、今回も　簡単料理でした。

おうちde料理

１品目、豚バラ塩だれ炒め。
面倒なので、タレは、市販のものです。
下には、もやし炒めがたっぷりなので、バランスのいい１品ですね。
原価は、４００円くらいです。（タレ代は除く）



チョリソー炒め。
最近は、ソーセージを炒めることが多いです。
ただ、フライパンで油も引かず炒めるだけ　超簡単です。
原価は、２００円でした。



先日購入したパン焼き器でお餅を作ってみました。
すごいですね。もち米と水を入れるだけで、お餅ができるんですよ。

今回は、麺つゆにお餅を浸して、紅化粧大根のおろしを乗っけて頂きました。
さっぱりと美味しかったです。
原価は、３００円くらいです。



豚角煮と大根とたまご。
てんこ盛りですが、あっという間になくなりました。
豚肉は、圧力釜で１時間半くらい煮込んでいるので、相当柔らかいです。
もっと作ればよかったですが、もう鍋に入らないです。
もっとでかい鍋買うかな・・・・
原価は、６５０円くらい



そば飯風チャーハン。（大盛り）
実は、いつも使っている鶏がらスープの素を切らしてしまって、残っていた焼きそばのソースの素を使用しました。
だから、焼きそばも入っていませんし、ソース風味のチャーハンなんです。
原価は、１００円くらい。

簡単料理ばかりですが、良かったら作ってみてくださいね。