銀杏(その2)
銀杏2 (1)

前回 非常に良かったので 松戸の「銀杏」にまた来てみました。
他のらーめんも 気になってしょうがありません。

銀杏2 (2)
銀杏2 (3)

メニューは、こちら。
ここは トッピングメニューも 美味しいものが多いので 何を頼むか楽しみです。

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銀杏のこだわり。
確かに こだわりの食材を使用しています。

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サイドメニューは こちら。

銀杏2 (6)
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おいしく食べる方法は こちら。
確かに 粉山椒や黒七味は、個性が強いので 使い方が難しいですよね。

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今回は 特製煮干中華蕎麦にしてみました。
さすが 1000円を超えるだけあって トッピングが豪華です。
鶏チャーシュー 2枚 豚チャーシューー1枚 鶏団子 2個 煮玉子 1個 穂先メンマ 海苔 3枚に 水菜 九条ネギ 柚子と 凄いラインナップです。
これ 別皿に乗せたら、ちょっとした前菜セットみたいなものです。

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低温調理させた 鶏チャーシュー。
柔らくて ふわふわとした感触 何とも言えない美味しさです。
女性らしい繊細さのあるチャーシューです。

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こちらは 豚チャシュー。
厚さ5mm程度で食べ応えあります。
力感のある 男性的なチャーシューです。

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麺は 中太麺。
スープとの絡みは、鶏白湯ほどではなく まあまあ良いです。
スープは 美味しいのですが 名前が 煮干中華と言う割には、おそらくベース 鶏白湯をベースとしている為、旨みが強く 煮干しの味は 思っていたほど感じられないかもしれませんね。
少し、イメージしていたものとギャップを感じました。
でも 美味しかったですけどね。

なかなか 面白いですね。
増々 他のらーめんも 気になりました。

銀杏(その1)

住所     千葉県松戸市松戸1289-1 第2エーエムエスビル
電話     047-710-8477
営業時間  11:00~23:00(L.O.22:45)
定休日
駐車場   なし
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Comment 1

はねだ

こんにちは。

来てしみてみたいです。

2016/06/11(Sat) 22:06

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