道有楽(その2)
道有楽2 (1)

柏 、松ヶ崎もある「道有楽」に行って来ました。
パチンコ屋の駐車場にあるお店なので 珍しいですよね。
元和食の料理人が作り出す 超こだわりのラーメン店です。

道有楽2 (2)
道有楽2 (3)
道有楽2 (4)

こちらが メニューです。
種類が多すぎて少し分かりづらいです。
他も 月ベースの限定メニューもあるようです。
ただ、全体的に価格は 高めです。

道有楽2 (5)

らーめん 700円。
あっさりとシンプルならが 奥が深そうです。
後味も良く 飽きが来ない味です。
全体的なバランスも良かったです。

道有楽2 (6)

2種2食チャーシューメン。
さすが 1200円もするだけあって 豪勢な盛り付けです。

道有楽2 (8)
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低温調理されたピンクのチャーシューと しっかりと味つけされて柔らかい茶色いチャーシューです。
低温調理の方は、歯ごたえがあって 肉本来の食感や旨みを味わえます。
茶色い方は 従来からのチャーシューですが とても柔らくて チャーシューとしての完成度がかなり高いものです。
個人的には、茶色の方が 好きな味ですかね。

道有楽2 (7)

麺は ストレート麺で、鶏ガラ醤油味のスープと良く絡んでいます。

非常に よく完成された 美味しいらーめんでした。

他の豚骨や辛味噌も食べてみたいですね。

そのうち 限定の1500円のらーめんも食べてみたいです。

道有楽(その1)

住所    千葉県柏市松ヶ崎435-1
電話    04-7135-3074
営業時間  平日11:30~14:30/17:30~21:00
      土日11:30~21:00 スープ切れで終了
定休日   月曜日・火曜日
駐車場   あり
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