奏(その8)
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柏 泉町にある「奏」です。
旨いものが 食べたくなったら 来てしまうお店です。

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この日のおすすめの料理と日本酒。
相変わらず 美味しそうな料理と 貴重な日本酒ですね。

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お通しは 牛蒡の煮物。
牛蒡の風味が 大人の味 美味しかったです。

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ホッピの黒。
見て分かります?
ナカが 8分目まで入ってます。
これは 新人の女の子が間違って入れてしまったらしく 大サービス品です。
普段は こんなに入っていないですよ。
ただ ここのナカ いつも 多めです。

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柏 幻霜豚のふあ焼き。
出て来た時 ビックリです。通常の2倍ほどあります。
ふあは 肺の部分になります。
ふわふわした食感の美味しい焼きとんです。

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蝦夷鹿のグリル 3点盛りを 量少なめでお願いいたしました。
部位は もも・はつ・バラの3種 どれも個性的 鹿のハツは 初めて食べましたが ハツの食感ですね。
きめが細かく 少し弾力があってあっさりとしています。
やっぱり 鹿肉は 美味しいですよね。

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あじフライのハーフ。
この味フライもでかいです。15cm弱くらい。
付け合わせにらっきょが付いてくるのも 有難いです。

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ここで たかちよのハロウィンバージョン。
ここ蔵は 話題性のあるお酒を良く作りますね。

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黒糖焼酎の「たかたろう」。
このラベルが 好きなんですよね。
黒糖焼酎なのですが すっきりとして 飲みやすさもあります。

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昆布の山椒煮。
昆布の旨みに山椒が効いて いいアテですね。

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最後は 泡盛のやまかわ ガッツリと・・・

料理も 旨いし 常連さんたちと 会話していても 楽しいお店ですね。

とても いいお店なので 是非 行ってみてくださいね。

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奏(その1)

住所    千葉県柏市泉町6-57
電話    04-7163-8150
営業時間 17:00~翌3:00
定休日   水曜日
駐車場   なし
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