麺や ふくろう（その6）

新しい限定が　出たのことで来てみました。馬橋の「麺や　ふくろう」です。

定番メニューも　美味しいものが多いですよね。



この時のメニューです。



そして　これが　限定の背脂生姜醤油らーめんです。

イベントで出されていたものを　期間限定でお店でも出されたようです。

かなりの　インパクトのある　ラーメンですよね。



まず　ビックリするのが　このおろし生姜の量。
こんなに入れたら　かなり生姜色が強くなってしまうのではないかと思える量です。



麺は青竹麺のような　ちぢれ麺。
スープも　佐野ラーメンのような　透明感のある醤油スープ。
ただし　生姜を中和させるためか　塩分高めで　塩の角があるか感じかな・・・



さらに　びっくりなのは　この半端ない背脂の量　こんなの初めて見ました。
それでいても　くどさは　ほとんどないです。

これだけ　生姜と背脂を大量に入れて　味が偏ってなく　美味しく出来ているのも　ご主人の腕でしょうね。

とりあえず　インパクトのあるラーメンでした。

ふくろう（その5）
ふくろう（その4）
ふくろう（その3）
ふくろう（その2）
ふくろう（その1）

住所　　　　千葉県松戸市西馬橋1-5-10リセスコート1階　
電話　　　　非公開　
営業時間　11:00～14:00　18:00～23:00
定休日　　　日曜日　
駐車場　　　あり