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2020-09-29 (Tue) 06:00

四川担々麺 どういうわけで(その3)

どういうわけで3 (1)

久し振りに こってり担々麵が食べたくなって 松戸の「四川担々麺 どういうわけで」に来てみました。

この日は 天候も良くなかったので 駅から近いお店は こういう時に有難い。

どういうわけで3 (3)

メニューは こちら。
醤油ラーメンの ボタンが出来ていますね。
実際は やっていませんでしたが・・・・

それにしても お値段は ちょっと 高め・・・・

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テイクアウトできる どんぶりものもあるのですね。

どういうわけで3 (4)

ここは まず 胡麻が出て来ます。
ラーメンが 出てくるまでの時間稼ぎに 胡麻を擦ります。

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四川担々麵 930円
辛さ 3 しびれ1で オーダーしました。(3段階までしかありません)

どういうわけで3 (6)

麺は 手打ち風のピロピロ麺。
コシもしっかりあって 麺の主張をしっかりしています。
濃いスープが よく絡みますね。

どういうわけで3 (7)

スープは 胡麻の濃度が高く 超こってり。
辛さ 3は それほど辛くはないです。
痺れは 強くしすぎると 味がわからなくなってしまうので 1にしました。(しびれ1は それほど 感じないです)

どういうわけで3 (8)

ここで 最初に擦っておいた 胡麻を入れてみました。
もともと 味が濃いので がらっと変わりませんが 胡麻の風味がアップします。

どういうわけで3 (9)

どんぶりの底の方に残った ひき肉は 穴あき蓮華ですくって頂きます。

本来なら ご飯を付けたら もっと美味しのでしょうが 最近 動くことが少なくなってしまった為 今回は 我慢です。

久しぶりに食べましたが やはり 美味しかったですね。

四川担々麺 どういうわけで(その2)
四川担々麺 どういうわけで(その1)

住所     千葉県松戸市本町1-11 KYS2ビル 1F
電話     047-712-2101
営業時間  11:00~26:00
定休日    無休
駐車場    なし
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最終更新日 : 2020-09-29

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