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2021-02-03 (Wed) 06:00

おうちde焼き鳥

おうちde焼き鳥 (2)

超久しぶりに おうちdeシリーズです。

今回は 久しぶりに焼鳥焼いてみました。

久しぶりに イワタニの「炙りや」を復活させてみましたよ。

最近は YouTubeでも 使っている方多いですよね。

おうちde焼き鳥 (3)

今回は ニトリで見つけた この焼き鳥用串台を見つけたので 使ってみたのですが やっぱし 台と接触る部分が 先に焼けてしまい 折れてしまう点は これでも 解消しませんでした。

やはり もっと太い串 買って来ないと だめなようです。

途中から この串台を外して トングを 使って焼きましたが 普通のお店で食べる焼き鳥くらい美味しく焼けましたよ。

ただ ガス焼なので やはり 炭の美味しい風味は あまりありませんでした。

おうちde焼き鳥 (4)

と言うことで こちらをつけて焼いてみたら 炭の風味は少し付くのですが 焼き鳥として 甘味が少し足りない。
甘みを足して 調整してみれば それなりの味になるかもしれないです。

おうちde焼き鳥 (1)

今回は 豚バラと手羽と脂の強い部分も作ってみました。
串を指すのは 思ったより 技術がいりますね。
今後 色々と試行錯誤してみたいです。

おうちde焼き鳥 (5)

相変わらず 課題の煙が凄くて 家族からクレームがついてしまい 1度フライパンで 仮焼きをして食べてみましたが 味は やはり 劣りますね。

もし もっと美味しくなる焼き方をご存じなかた いらっしゃいましたら 教えてくださいね。

でも 家で焼く焼き鳥するのも 楽しいものです。

手間は かかりますが コスパは安いので 良かったらやってみてくださいね。
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最終更新日 : 2021-02-03

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